L'asperge verte a poussé à l'air libre et doit sa coloration au processus normal de synthèse chlorophyllienne qui se développe à la lumière du soleil. Elle offre une saveur marquée et un bourgeon presque sucré. C'est l'unique asperge qu'il est inutile d'éplucher.
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Unité : kgCatégorie: LégumesTag:
salade,été,verte,artichaut,
Provenance : France
