Nectarine blanche

La nectarine est une pêche à peau lisse, dont le noyau n'adhère pas à la chair qui pèse environ 150g. Elle est originaire d'Asie et est apparue en France au XVème siècle. Elle est sucrée et très désaltérante, se déguste crue aussi bien dans des desserts que dans des salades pour un mélange sucré-salé.

C'est l'un des fruits les plus consommés de France que l'on retrouve de juin à aout sur les étals des marchés et des grandes surfaces.

Caractéristiques :

• Riche en vitamines et antioxydants ;
• Apport calorique moyen ;
• Source de fibres ;
• Diminue l'apparition de maladies cardio-vasculaires ;
• Protège des effets du vieillissements.